青岛鸿鼎盛海鲜楼

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鸿鼎盛海鲜楼是一家集吃、行、游、娱于一体的特色酒店。坐落于美丽的崂山仰口风景区酒店距二龙山风景区不足500米,距仰口海水浴场不足1000米。酒店拥有风格各异的包间15间;可容纳200人同时用餐。
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凉菜的特点

  崂山海鲜店哪家好的小编为大家介绍一下凉菜的特点



  凉菜,在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格,拼摆技术性强的菜肴,食用时数都是吃凉的,称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料,因此这与热菜烹调方法有着截然的区别,它的主要特点是:选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻,色泽艳丽,造形整齐美观,拼摆和谐悦目。


  在上餐次序上,冷菜通常都是放在最前面,起到点饥,开胃的作用。